SPARGELSCHÄLER

/ christophlangner

Halbzeit in der laufenden Spargelsaison. Diese dauert noch bis zum 24. Juni. Besichtigung eines Spargelhofes im RHINLAND (Brandenburg), dass sich entlang des Flusses RHIN erstreckt (26.05.). Das Rhinland endet am Unterlauf des Rhins in KREMMEN. Der dortige Spargelhof startete 2008. Der Spargel konnte erstmals 2010 vermarktet werden. Der Betrieb erntet täglich 31 Tonnen Spargel.

Nach der Ernte und Anlieferung wird der gestochene Spargel zunächst gewogen und gewaschen. Dann gehen die Kisten zur Sortieranlage.
Für den Hofladen werden täglich etwa 800 Kilogramm Spargel von Hand geschält.
Dies erfolgt mit beachtlicher Geschwindigkeit. Die Augen können dem Sparschäler kaum folgen.
Die Schälreste werden entsorgt.
Seniorenteller.

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