10 KULINARIK

Die historische Brauerei Chodovar stammt aus Chodová Planá. Als guter Geist der Brauerei gilt das legendäre weiße Hündchen Albi. Albi soll die Quelle für das Brauwasser ›erschnüffelt‹ haben. In Loket stellt die Brauerei St. Florian Rauchbier her. Bei BEER SPA kann man buchstäblich in Bier eintauchen; aber auch innerlich sorgt Bier während der ›entspannenden Behandlung‹ für Genuss. 

Die böhmischen Knödel kommen in vielerlei Varianten auf den Tisch: Serviettenknödel, Kartoffelklöße, Semmelklöße. Die knedlíky sind länglich geformt und werden nach dem Garen in Scheiben geschnitten.   

Das Karlsbader Mineralwasser wird von der Firma Mattoni abgefüllt und vertrieben. Der aus Karlsbad stammende Heinrich Mattoni gründete die Gesellschaft im Jahre 1873.

Jeder der Kurorte produziert einen Likör aus Heilkräutern. Der älteste und bekannteste stammt aus Karlsbad. Der BECHEROVKA gilt als die »13. Heilquelle« Karlsbads. Im Reisepreis war eine Verköstigung im »Becherovka Visitor Center« im ehemaligen Stammhaus enthalten. Dort pries man den Becherovka als schrecklich gesund an. Und empfahl eine tägliche orale Einnahme wenigstens morgens und abends. Die 38 Prozent Alkohol sollen die Leber ›umschmeicheln‹. Als neueste Kreation enthält der »KV14« 40 Prozent Alkohol und 40 Prozent Zucker. Deshalb heißt das Getränk auch »Der Diabetiker«. So viel Gesundheit. Na zdraví!  

An den hauchdünnen OBLADEN führt in den Kurorten kein Weg vorbei. Obladen wurden wohl erstmals im Kloster Teplá hergestellt. Die Kolonáda-Kuroblaten aus Marienbad sind die Ältesten. Im Ladengeschäft gibt es auch ein kleines Cafe. Dort genoss ich für
120 Kronen (etwa fünf Euro) zwei Espresso und zwei Schokoladen-Obladen.

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